El SENASA, en Puerto Madryn, facilitó información sobre las condiciones y prácticas sanitarias para un óptimo manejo en la producción primaria de peces para consumo.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) disertó sobre los alcances normativos para el desarrollo de la acuicultura y las tareas de vigilancia epidemiológica en salmónidos de Patagonia, en el marco de una capacitación dictada en las instalaciones de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) en Puerto Madryn, Provincia del Chubut.
La actividad, organizada por la UTN (Facultad Regional Chubut) a través del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura, Pesca y Alimentos (CIDAPAL), en el marco del Convenio Específico suscripto con el SENASA, contó con un formato híbrido que permitió la participación tanto de manera presencial como virtual, facilitando el acceso a un gran número de interesados en todo el país.
Durante la jornada, desde el Centro Regional Patagonia Sur y el Programa de Enfermedades de los Animales Acuáticos del SENASA se abordó la nueva Resolución N.° 793/2026 —que entrará en vigencia el 1 de marzo de 2027— con las condiciones mínimas de bioseguridad y buenas prácticas acuícola que deben implementar los establecimientos de producción comercial de peces para consumo.
En un contexto de relevancia creciente para el desarrollo productivo de la acuicultura austral, se recordó que los establecimientos ictícolas alcanzados por la norma deberán, entre otros requisitos, inscribirse en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), cumplir con las exigencias vigentes en materia de bienestar animal y contar con un técnico acuícola acreditado.
Esta propuesta, dirigida a productores, técnicos, profesionales, estudiantes y actores vinculados directa o indirectamente con la cadena de valor acuícola y los recursos marinos y continentales, surgió como respuesta a la necesidad de acercar información actualizada y herramientas prácticas relacionadas al manejo sanitario, con el sustento normativo necesario para afrontar los desafíos del sector.
El taller realizado en Puerto Madryn se suma a las actividades desarrolladas en el sur patagónico en relación a la actividad acuícola, como la reciente 12° Expo Industrial Comercial e Innovación Tecnológica, donde se disertó sobre los desafíos de la acuicultura y maricultura en la región, con el propósito de trabajar en conjunto y cooperar activamente con los actores involucrados en esta temática.
